Om bryggeriet

Bryggeriet är beläget i Ljungsbro utanför Linköping, bara två stenkast från ruinerna av Sveriges äldsta kloster- Vreta Kloster – som grundades 1101. I klosterruinen har arkeologer funnit det som tros ha varit nunnornas bryggstuga. Det låter högst sannolikt då öl, som har kokats under tillverkningen, en gång i tiden var säkrare att dricka än vatten.

Med förkärlek för belgiska ölstilar och bryggeriets lokalitet i Vreta kloster socken, var det självklart att bryggeriet skulle ha en nunna med ölsejdel som pryder loggan. Inte minst med tanke på att den täta kopplingen mellan öl och kloster i Belgien ofta illustreras med bilder på munkar eller medeltidsmän. Det är helt enkelt dags för ”mer nunneöl åt folket!”

Konstnären bakom loggan är Michaela Leo.

Tidningsartiklar om bryggeriet

Professorns öl blev succé- nu öppnar han nytt, Östgöta Correspondenten, 18 oktober 2020

Succé för belgiska öl från Östergötland, BEERNEWS, 8 juli 2020

Professorn satsar på eget klosterbryggeri, BEERNEWS, 17 september, 2019

Professorn som började brygga öl, Östgöta Correspondenten, 17 augusti, 2019